Alimentație și demografie în Moldova secolelor XIV-XVIII: abordări interdisciplinare

Lucrările incluse în volumul de față au fost prezentate în cadrul Simpozionului național Alimentație și demografie în Moldova din Evul Mediu până în epoca modernă: abordări interdisciplinare, desfășurat în format online în ziua de 16 octombrie 2021. Simpozionul, organizat sub egida Institutului de Arheologie din cadrul Academiei Române – Filiala Iași (ARFI), în parteneriat cu Centrul de Cercetări …