Blue trout in a champagne sauce.
In the Swiss town Fribourg, fish from the nearby trout farm in Galternbach is a favourite. Guests can catch their own dinner, and have it prepared in the Brasserie "L´Epée" by chef Christophe Dousse. For Euromaxx a la carte, he's making braised trout in champagne sauce with new potatoes and fresh spinach salad.
Tipo de item
- factual
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Instituição fornecedora
Agregador
Declaração de direitos para os média neste item (a menos que especificado de outra forma)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Data de emissão
- 2014-07-16
- 2014-07-16
Identificador
- http://mint-projects.image.ntua.gr/data/euscreenXL/1578469
Língua
- english
- eng
É parte de
- Europeana XX: Century of Change
País fornecedor
- Germany
Nome da coleção
Publicado pela primeira vez na Europeana
- 2015-01-19T15:00:53.970Z
Última atualização da instituição fornecedora
- 2021-11-11T15:21:35.135Z