Obiect de lemn, de formă dreptunghiulară (blat), netedă, folosită în bucătărie la frământarea aluatului ori la răcirea produselor de panificație finite. Astfel de obiecte s-au folosit, până nu demult, în mai toate bucătăriile gospodinelor (în anumite cazuri acestea mai sunt încă folosite). Blatul este încadrat de un chenar din lemn atașat prin lipire.